Mielone z polędwicy wieprzowej

Mięso dokładnie umyć i zmielić. Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć dodać do mięsa. Dodać bardzo drobno pokrojoną cebulę, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać jajko i przyprawić bardzo dokładnie wszystko wymieszać zagniatać kilka minut. Następnie uformować kotlety obtoczyć w bułce tartej i smażyć na ładny złoty kolor.