Mięsne kotlety

Udka gotujemy do miękkości. Następnie ugotowane udka studzimy, obieramy ze skórki i oddzielamy od kości. Oddzielone mięso przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Cebulę obieramy, kroimy w drobniutką kostkę. Następnie do zmielonego kurczaka dodajemy jajka, cebulę oraz przyprawy, dokładnie całość wyrabiamy dłońmi. Z gotowej masy mięsnej formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podajemy z frytkami.