Mięso w galarecie 4

Mięso myjemy i dzielimy na kawałki, zalewamy wodą i stawiamy do gotowania. Zalać można ciepłą wodą. Pora oczyszczamy, myjemy i dodajemy do mięsa. Dodajemy też liść laurowy i kilka ziaren pieprzu. Doprawiamy do smaku i gotujemy do miękkości. Mięso wyjmujemy, odlewamy ok 3 szklanek wywaru i w gorącym rozpuszczamy żelatynę. Odcinamy górę plastikowej butelki po wodzie mineralnej,płuczemy i nakładamy mięso. Zalewamy tężejącą galaretką i odstawiamy do stężenia. Po zastygnięciu wysunąć mięso z butelki i pokroić w plastry.