Mięso w sosie wg Zub3ra

Mięso płuczemy. Osuszamy i kroimy w średniej grubości plastry.Lekko rozbijamy trzonkiem od noża. Nacieramy obficie solą, pieprzem. Odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce. Następnie obsypujemy mąką. Na patelni rozgrzewamy olej. Następnie smażymy mięso z każdej strony na jasno brązowy kolor. Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę i czosnek. Mięso i cebulę przekładamy do garnka. Następnie na patelnie wlewamy wino i chwilę podgrzewamy, aż płyn się zredukuje. Dodajemy do mięsa. Na koniec dodajemy pokrojoną marchew, zalewamy wodą, dodajemy kostki i przyprawy. Dusimy do miękkości mięsa ok 40 minut. Smacznego!