Mięso wieprzowe duszone z warzywami

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, obrumienić na tłuszczu, zalać gorącą wodą tak, aby mięso było ledwo zanurzone, dusić pod przykryciem. Warzywa oczyścić, pokroić (oprócz pomidorów) i po kilkunastu minutach duszenia dodać do mięsa, gotować do miękkości. Pokrojone w kostkę pomidory włożyć do prawie gotowej potrawy, tylko zagotować. Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę, zagęścić potrawę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i posypać zieleniną.