Mięso wieprzowe z papryką i pieczarkami

Drobno posiekaną cebulę zeszklić na oleju, dodać oczyszczona z nasion pokrojoną w kostkę paprykę i posiekane w plasterki pieczarki. Wszystko razem poddusić do miękkości papryki. Następnie wyjąć z tłuszczu, odłożyć. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na tłuszczu po warzywach, skropić wodą i chwilę poddusić. Połączyć z warzywami, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać, podgrzać. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.