Miętus z koperkiem :

Dzwonka z miętusa posolić ,
skropić sokiem z cytryny i zostawić na 30 minut .Na patelni rozgrzać olej z
masłem – wrzucić gałązki kopru i obsmażać je 2 minuty . Wyjąć – włożyć rybę i
smażyć  na rumiano  obracając w trakcie smażenia . Wsypać
pokrojony koper. Skropić sokiem z cytryny i posypać  mielonym pieprzem .Przykryć i dusić rybę pod
przykryciem ok. 5 minut .

Podawać ze  ziemniakami z wody ( najlepiej młodymi ) –
tłuszczyk od smażenia podawać osobno .