Mini kotleciki w cieście z żółtym serem

Umyte kotlety osuszyć, przekroić wzdłuż na połowę, zbić tłuczkiem przez folię. Oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do pieczeni wieprzowej. Zawinąć w folię, włożyć do lodówki na pół godziny. Do miski wbić jajko, dodać mąkę, majonez, żółty ser, gałkę muszkatołową, szczyptę pieprzu, soli i przyprawy do zup w płynie, wymieszać. W przygotowanym cieście obtaczać obie strony mięsa i rumienić na rozgrzanym oleju. Usmażone kotleciki osączyć na papierowym ręczniku.