Mini tarty z radicchio

nadzienie:

-Radicchio umyć i pokroić , cebulę posiekać.

-Rozgrzać oliwę, dodać cebulę i lekko podsmażyć /nie rumienić/

-Dodać sałatę i smażyć kilka minut.

-Wlać wino i mieszając dusić do odparowania płynu.

-Doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.

-Dodać pokrojone orzechy i rodzynki, wymieszać.

-Odstawić do przestudzenia.

-Do przestudzonych warzyw dodać ser pokrojony w grubą kostkę.



ciasto:

-Mąkę z masłem posiekać dokładnie nożem.

-Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto.

-Owinąć je w folię i włożyć do lodówki na 20-30 minut.

-Schłodzone ciasto rozwałkować /można między arkuszami pergaminu/ i wykroić kółeczka wielkości nieco większej niż foremki. - Krążkami ciasta wylepić foremki /również boki/.

-Ciasto ponakłuwać. -Nałożyć schłodzone nadzienie , wierzch posypać startym parmezanem.

-Tarty wstawić do nagrzanego piekarnika / 180-190 st.C/ i piec ok.15-20 min.

-Przed podaniem można dodatkowo posypać orzechami lub prażonymi pestkami słonecznika