Mintaj z czosnkiem

Rybę odmrażamy, osuszamy i porcjujemy. Panierujemy w kolejności: mąka, rozmącone jajko, bułka tarta. Rybę smażymy na maśle klarowanym. Podczas smażenia obkładamy rybę cieniutkimi plasterkami czosnku, oprószamy wegetą i smażymy ją z obu stron. Czosnek można także przecisnąć przez praskę i wymieszać z rozmąconym jajkiem. Rybę podajemy z ziemniaczkami i surówką. Smacznego!