Miodowy chleb pszenny

Drożdże i miód rozpuścić w ciepłej wodzie. Masło rozpuścić i odstawić do wystudzenia. Do misy robota wsypać obie mąki, dodać sól, wlać zaczyn, wbić 2 jajka i wlać ostudzone masło. Wyrobić jednolite, gładkie ciasto, odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia, w połowie tego czasu ciasto uderzyć pięścią aby je odgazować. Po upływie tego czasu ciasto ponownie wyrobić, przełożyć do dużej keksówki i przykryć ściereczką. Odstawić do wyrastania na 30 minut. Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec 40 minut. Ostudzić na kratce