Mój czarny las

biszkopt; Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do żółtek dodajemy cukier. Ubijamy do białości. Do ubitych białek dodajemy przesianą mąkę z proszkiem i kakao a także masę z białek. Delikatnie mieszamy.Biszkopt przelewamy do formy i pieczemy ok 40 min. Studzimy i przekrawamy w poprzek krem 1; Z mleka i reszty składników gotujemy budyń. Gorący wylewamy na ostudzony biszkopt. Przykrywamy i studzimy. krem 2; Śmietanę ubijamy i mieszamy z tężejącą galaretką przygotowaną wg przepisu. Masę wylewamy na biszkopt. Całość przykrywamy herbatnikami. Ozdabiamy polewą i kokosami. Odstawić do całkowitego stężenia.