Moja najprostsza i ulubiona szarlotka

ciasto zagnieść i wyłożyć nim blaszkę do pieczenia ... ponakłuwać widelcem i podpiec aż zacznie się rumienić 1 kg jabłek zetrzeć na grubej tarce... wymieszać z ok ½ szkl cukru i wyłożyć na ciasto wstawić do piekarnika na ok 20 min w temp ok 170°C w tym czasie ubić piane z ok 5 białek dodając po trochu ok ¾ szkl cukru na koniec dodać ok 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kolorowego kisielu.... ubitą pianką obłożyć szarlotkę i zapiec na złoty kolor . temperatury nie zmieniam