moja pieczeń rzymska

Bułki namaczamy w mleku a gdy nasiąkną odsączamy. Cebule obieramy i siekamy w plastry. Cielęcinę i szynkę płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Następnie wraz z boczkiem kroimy na mniejsze kawałki i za pomocą maszynki mielimy raz. Do mielonego mięsa dodajmy jajka i bułki. Całość dokładnie wyrabiamy doprawiając solą i pieprzem. Nasmarowaną np masłem formę wykłądamy cebulą i następnie wykładamy mięso. Wyrównujemy górę, pieczemy godzinę w 180C.