asiakuchareczka

asiakuchareczka

Starszy Kucharz
[Przepisów: 25]

Moja wersja Tiramisu

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Szybka i jakże pyszna wersja Tiramisu

Moja wersja Tiramisu Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Moja wersja Tiramisu

 

 

  • Masa Tiramisu:
  • 7 żółtek
  • 3 serki mascarpone
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • opakowanie biszkoptów
  • aromat rumowy
  • gorzkie kakao
  • amaretto
  • mocna kawa około szklanki

Sposób przygotowania:

Moja wersja Tiramisu
Biszkopt: Jajka myjemy , oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z proszkiem i octem. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy na mocnych obrotach miksera, następnie dodajemy żółtka dalej miksujemy. Mąki przesiewamy i dodajemy do jajek delikatnie już mieszając tak aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza. Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni . Na blachę wyłożoną pergaminem wylewamy ciasto i pieczemy około 40 minut.Po upieczeniu ciasto studzimy i przekrawamy wzdłuż na połowę. Nasączamy kawą z aromatem i alkoholem.Masa: Jajka parzymy około 5 sekund.Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka wrzucamy do miski i ucieramy z cukrem na gładką masę. Dodajemy stopniowo serek mascarpone. Na nasączoną połowę biszkoptu kładziemy połowę masy na nią namoczone przez około 1-2 sekundy biszkopty. Na to kładziemy drugą połowę ciasta również nasączoną. Smarujemy drugą połową masy i posypujemy kakao.Ciasto najlepsze jest na drugi dzień .Jest wtedy odpowiednio nasączone a masa się nie rozlewa na talerzyku. Ja nie posiadałam niestety amaretto więc zamiast niego wlałam orzech laskowy.Genialny smak
Moja wersja Tiramisu
Biszkopt na żywo jest bardziej żólty i wysoki
Moja wersja Tiramisu
Biszkopt nasączony kawą z aromatem i alkoholem
Moja wersja Tiramisu
Gotowe tiramisu przed włożeniem do lodówki.Jeszcze całe :)