Morelowe ciasto

14 maj 2014 22:30
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

To pyszne połączenia moreli z bakaliową bezą. Całość zamknięta w kruchym cieście. Pycha! Idealne do kawy:)

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Morelowe ciasto

Blaszka 24x36 cm

Ciasto kruche:
3 szklanki mąki tortowej,
1 kostka margaryny,
5 łyżek cukru pudru
5 żółtek,
1 cukier waniliowy,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka octu,
2 łyżki grysiku do posypania ciasta
Piana:

5 białek,
3/4 szklanki cukru,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
1,5 łyżki kokosu,
1,5 łyżki siekanych orzechów,
1 łyżka rodzynek
Dodatkowo:
Około 0,8-1 kg świeżych moreli,

Sposób przygotowania:

Morelowe ciasto

CIASTO: Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać pozostałe składniki. Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną część schłodzić w zamrażalniku, a drugą wyłożyć na blaszkę ( 24x36 cm). Ciasto wyłożone na blaszkę posypać delikatnie grysikiem.. Na grysik wyłożyć pozbawione pestek morele. Delikatnie je odchylając. Całość przykrywamy warstwą piany, na którą ścieramy schłodzone ciasto.PIANA: Białka ubić , dodać cukier. Na koniec dodajemy mąkę, wymieszane bakalie wraz z kokosem. Pianę wyłożyć na owoce. Na pianę zetrzeć schłodzoną drugą część ciasta kruchego. Piec wszystko razem około 50 minut w 180°C.OWOCE: Morele przecinamy na połowę i usuwamy pestki.