Morszczuk w ziemniaczanej panierce smażony

Ziemniaka obieramy, płuczemy w zimnej wodzie i ścieramy na tarce na najdrobniejszych oczkach, następnie dodajemy jajko oraz mąkę pszenną. całość doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Morszczuka osuszamy, oprószamy solą i pieprzem i panierujemy w powstałym cieście. Smażymy na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z dwóch stron dwukrotnie