Muffinki a'la tiramisu

16 kwi 2014 20:34

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Muffinki są bardzo wilgotne, czekoladowe i wspaniale łączą się ze śmietanką. Coś dla dużych łasuchów;))

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Muffinki a'la tiramisu

Ciasto:
110 g masła,
110g mąki pszennej,
110g brązowego cukru,
2 jajka,
łyżka kakao,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
2 i 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
łyżka likieru Amaretto.

Krem:
300ml śmietanki 30%,
2 łyżki cukru pudru,
1 opakowanie śmietan-fix,
łyżka cukru waniliowego,
starta czekolada do posypania.

Sposób przygotowania:

Muffinki a'la tiramisu

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stale ucierając, kolejno wbijać jajka. Dodać kawę oraz przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dać kakao. Na sam koniec dodać likier. Krótko zmiksować. Masę nakładać do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami, do 3/4 wysokości. Piec około 30 minut w temp. 180 st. Ostudzić. 2. Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder oraz śmietan-fix. Kremem udekorować babeczki, posypać startą czekoladą.