Muffinki cynamonowe z jabłkami - mini szarlotki

01 wrz 2014 17:25

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 13

ocena: 5/5 głosów: 7

Doskonała przekąska do ploteczek przy popołudniowej kawie :) mięciutkie muffinki z jabłkami z cynamonową nutą smakują, wyglądają i pachną pysznie :)

Muffinki cynamonowe z jabłkami - mini szarlotki

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Muffinki cynamonowe z jabłkami - mini szarlotki

Składniki suche:
1 i 1/3 szkl. mąki pszennej
3/5 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli

Składniki mokre:
1/2 kostki masła 82% tłuszczu
2 duże jajka
4 łyżki śmietany 18% lub maślanki

Dodatkowo:
1,5 szklanki pokrojonych jabłek
posypka - kolorowe perełki

Sposób przygotowania:

Muffinki cynamonowe z jabłkami - mini szarlotki

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Posypujemy cynamonem. Masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy. W misce mieszamy pozostałe składniki suche. W osobnej misce rozkłócamy jajka, dodajemy płynne masło i śmietanę. dokładnie łączymy. Przelewamy składniki mokre do suchych, mieszamy do połączenia składników. Dodajemy jabłka z cynamonem, łączymy. Masę nakładamy do formy na muffinki (nie do pełna). Posypujemy cukrowymi perełkami. Pieczemy w 180 stopniach około 20-25 minut (do zrumienienia).