muffinki czekoladowe z serkiem

Do miski wsypujemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier puder, cukier trzcinowy i cukier waniliowy. Wszystko mieszamy ze sobą. W garnku rozpuszczamy masło, gdy przestygnie dodajemy do niego mleko oraz jajko i mieszamy razem. Wymieszane mokre składniki dodajemy do miski ze składnikami suchymi i mieszamy łyżką aż wszystkie składniki się połączą. Na koniec dodajemy serek wiejski i mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do papierowych papilotów ułożonych na blaszce do pieczenia muffinek. Nakładamy tyle ciasta aby zapełniło 2/3 wysokości foremki. Pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.