Muffinki marmurkowe z pigwą

Pigwę obieramy kroimy na pół dajemy do garnka wlewamy trochę wody dodajemy cukier,cynamon i gożdziki gotujemy aż bądzie miękka studzimy i kroimy w kostkę . Do miski wbijamy jajko,wlewamy olej i maślankę mieszamy ręcznie. Do drugiej miski wsypujemy mąkę cukier,sodę ,proszek,cynamon mieszamy. Wymieszane składniki wsypujemy do wymieszanych płynnych składników dodajemy pokrojoną pigwę i lekko mieszamy tak niedbale. Foremkę na muffinki 12 szt wykładamy papilotkami wypełniamy ciastem na górę każdej babeczki sypiemy kawałki orzechów. Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy 25-30 minut. POLECAM!!!!