monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1371]

Piaskowe muffinki marmurkowe

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 9
         
ocena: 5/5 głosów: 5

To moja pierwsza piaskowa babka choć przygotowana akurat w formie muffinek ale będę robić częściej bo jest pyyycha:), zapraszam:)

Piaskowe muffinki marmurkowe Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piaskowe muffinki marmurkowe

 

  • 140 g margaryny tortowej ( miękkiej)
  • 190 g mąki ziemniaczanej
  • 90 g maki pszennej
  • 100 g cukru
  • 3 jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • Polewa:
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 70 g margaryny
  • Dodatkowo:
  • Błyszczący cukier w różnych kolorach

 

Sposób przygotowania:

Piaskowe muffinki marmurkowe
Białka oddzielić od żółtek. Mąki przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odstawić na bok.Do miski przełożyć miękką margarynę i dodać cukier. Utrzeć mikserem na puch. Dodawać po jednym jajku cały czas dobrze ucierając. Następnie partiami dodawać suche składniki i mieszać mikserem. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać łyżkę do ciasta i delikatnie wymieszać aby rozluźnić masę. Następnie dodać resztę piany i delikatnie wymieszać. Około ½ szklanki ciasta odłożyć i dodać do niego kakao i wymieszać dokładnie. Do foremek do muffinek nałożyć po około 1,5 łyżki ciasta i lekko wyrównać. Następnie dodać po łyżeczce ciemnego ciasta i lekko wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 160 st i wstawić ciastka. Po około 20 minut temperaturę powyższych do 180 i piec kolejne 20 minut., lub do tzw. suchego patyczka. Ostudzić i wyjąć z foremek. Polewa: W rondelku zagrzać wodę z cukrem aż się cukier rozpuści. Dodać margarynę i mieszać aż cała się rozpuści i połączy z resztą składników. Dodać kakao i dobrze wymieszać. Ostudzić. Polewą udekorować babeczki i posypać błyszczącym cukrem. Smacznego!
Piaskowe muffinki marmurkowe
do utartej margaryny z cukrem dodawać po jednym żółtku
Piaskowe muffinki marmurkowe
do utartego ciasta dodać ubitą pianę z białek
Piaskowe muffinki marmurkowe
do części ciasta dodać kakao i wymieszać
Piaskowe muffinki marmurkowe
nałożyć najpierw jasne a potem ciemne ciasto do foremek