Muffinki z borówkami

Cukier, cukier waniliowy utrzeć z jajkami na jednolitą masę; jajka dodawać stopniowo. Do utartych jajek z cukrem dodać skórkę cytrynową i chwilę ucierać; wlać margarynę ciągle ucierając. Mąkę wymieszać proszkiem do pieczenia i dodać do masy, wymieszać mikserem na średnich obrotach. Na koniec wlać sprite i ponownie wymieszać. Napełniać foremki na muffinki (papilotki) do ¾ wysokości, powkładać do każdej muffinki kilka borówek. Włożyć do pieca nagrzanego do 160 stopni i piec ok. 30 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Z tej porcji wyszły mi 22 muffinki (ilość zależy od wielkości foremek). Użyłam foremek silikonowych lekko natłuszczonych olejem. SMACZNEGO!