Muffinki z gniazdem i jajeczkami

Przygotowanie ciasta na muffinki:

Do miski wlewamy mokre składniki i lekko je miksujemy.

Do osobnego naczynia przekładamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kisiel jabłkowy, cukry.

Mokre składniki łączymy z suchymi dokładnie je mieszając.

Pieczenie muffinek:

Do metalowej formy do pieczenia muffinek wkładamy papierowe papilotki. Do foremek za pomocą łyżki nakładamy ciasto do 3/4 wysokości.

Przygotowane muffinki wkładamy do nagrzanego piekarnika do ok. 175 stopni i pieczemy do momentu aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i studzimy.

Przygotowanie kremu:

Do rondelka wbijamy jajko, dodajemy mleko i cukry. Roztrzepujemy dokładnie trzepaczką. Naczynie ustawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając gotujemy na gęsto jak budyń (ok. 30 min).

Gdy masa jajeczna jest gęsta ściągamy z ognia i studzimy.

Masło o temperaturze pokojowej ucieramy na puszystą masę. Następnie ciągle ucierając dodajemy po łyżce wystudzonej masy jajecznej.

Na samym końcu dodajemy parę kropli zielonego barwnika spożywczego. Gotowy krem chłodzimy ok. 1 godziny w lodówce.

Krem wkładamy do szprycy z ozdobną końcówką.

Wyciskamy go ze szprycy tworząc ozdobne gniazda.

Etap końcowy:

Na każdej muffince z kremem układamy po 3 mini czekoladowe jajeczka. Po przygotowaniu trzymamy w chłodnym miejscu.