gosia47-47

gosia47-47

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 848]

Muffinki z niebieskim kremem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Bardzo dobre muffinki, które zrobiłam wnukom z okazji dnia dziecka. Były bardzo zadowolone jak wróciły ze szkoły. Zróbcie! Warto.

Muffinki z niebieskim kremem Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Muffinki z niebieskim kremem

CIASTO

  • 1 szklanka mąki
  • 1/4 szklanka maki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki wody
  • 3 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia

MASA

  • 150 ml śmietany 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 śmietan fix
  • barwnik spożywczy niebieski

DODATKOWO

  • owoce, np. brzoskwinia, ananas lub banan
  • różne ozdoby dla dzieci

Sposób przygotowania:

Muffinki z niebieskim kremem
Do rondelka wkładamy margarynę, cukier i wodę. Gotujemy na małym ogniu. Kiedy margaryna stopi się, ściągamy z ognia i przestudzamy. W osobnej misce mieszamy mąki, proszek do pieczenia i kakao. Mieszamy z masą w rondelku. Następnie dodajemy żółtka. Białka ubijamy i także dodajemy do masy. Całość mieszamy.

Masę wykładamy do papilotek, mniej więcej 2/3 objętości. Pieczemy w piekarniku w 180 st. przez ok. 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy, ostudzamy i delikatnie wyjmujemy większość zawartości babeczki do osobnej miseczki, robiąc dziurkę (całość dokładnie widać na zdjęciu czwartym). Wkładamy pokrojony w małą kosteczkę owoc (może być np. ananas, brzoskwinia lub truskawka).

Śmietanę 30% ubijamy, dodajemy cukier puder, śmietan fix i barwnik niebieski. Przekładamy do babeczek. Oprószamy wyciągniętym wcześniej ciastem (lekko sproszkowanym. Dekorujemy wg uznania.
Muffinki z niebieskim kremem
Na sam początek przygotowujemy ciasto i przekładamy do papilotek
Muffinki z niebieskim kremem
Następnie wkładamy wszystko do piekarnika.
Muffinki z niebieskim kremem
Wyjmujemy środek ciasta z muffinek i napełniamy owocami.
Muffinki z niebieskim kremem
Przygotowujemy krem i barwimy go barwnikiem.
Muffinki z niebieskim kremem
Napełniamy babeczkę.
Muffinki z niebieskim kremem
Muffinki z niebieskim kremem