Muffinki z płatkami migdałowymi

10 lut 2012 20:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Muffinki to łatwe i szybkie co nieco do kawy czy herbaty

Składniki:

Muffinki z płatkami migdałowymi

1 szklanka mąki razowej pszennej,
5 łyżek płatków migdałowych,
sól,
0,5 szklanki cukru,
1 szklanka kefiru,
4 łyżki masła,
1 jajko,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szklanka mąki pszennej,
3 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Muffinki z płatkami migdałowymi

Do jednej miski wsypać mąki, proszek do pieczenia, cukier, szczyptę soli, kakao i migdały, wymieszać (odłożyć 1 łyżkę do posypania). W drugim naczyniu stopić masło, wystudzić, zmiksować z kefirem i jajkiem. Do naczynia z masłem dodać suche składniki i niedokładnie wymieszać. Masą napełnić przygotowane foremki, posypać płatkami migdałowymi. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temp 180 stopni około 20 minut.