Muffinki z pomidorami i kremem maślanym

17 mar 2017 09:32
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 2

Puszyste muffinki z dodatkiem pomidorów, które wcale nie są wyczuwalne. Przepis z rodzaju "kulinarny przemytnik". Każdy niejadek z pewnością skusi się chociażby na kawałek.

Składniki:

Muffinki z pomidorami i kremem maślanym

Składniki

ciasto
200 g mąki
2 jajka
150 g przecieru lub pure z pomidorów ( nie koncetratu!)
70 g brązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 czubata łyżka kakao
100 ml oleju rzepakowego

krem
200 g miękkiego masła
ok. 2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao

dodatkowo
wiśnie z soku lub świeże

Sposób przygotowania:

Muffinki z pomidorami i kremem maślanym

Mąkę, proszek i kakao przesiewamy. Jajka ubijamy z brązowym cukrem. Stopniowo dolewamy olej, potem przecier pomidorowy. Następnie dosypujemy pozostałe sypkie składniki. Ciasto przelewamy do foremek na muffinki. Mnie wyszło 10 sztuk. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Studzimy. Miękkie masło ucieramy z cukrem i kakao. Za pomocą szprycy dekorujemy zimne babeczki. Wykańczamy wisienką.