gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 816]

Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 20
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Chciałam coś upiec szybkiego prostego na kiermasz parafialny zatem upiekłam to co lubię piec najbardziej muffinki z rabarbarem i kruszonką.

Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką

 

 

  • Kruszonka
  • 10 dkg masła
  • 10 dkg cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • maka pszenna około 20 dkg

 

Sposób przygotowania:

Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
Przygotowanie kruszonki: 

Do miski dajemy miękkie masło cukry i wiórki wsypujemy większą część mąki zagniatamy kruszonkę.

Jeżeli klei się do dłoni to dosypujemy mąki ma być taka sypka.

Rabarbar kroimy drobno przelewamy na sitku wrzątkiem można posypać trochę cukrem studzimy.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce

Do miski wsypujemy mąkę cukier, proszek i sodę. Do drugiej miski wlewamy śmietanę kefir i olej wbijamy jajka mieszamy ręcznie np trzepaczką.

Do płynnych składników wsypujemy suche składniki dodajemy rabarbar,starte jabłka i żurawinę mieszamy składniki bardzo krótko.

Na blasze układamy foremki mi wyszło około 20 szt i wypełniamy ciastem .

Na górę do każdej muffinki sypiemy duże kawałki orzechów włoskich lekko je wciskamy w ciasto .

Na górę sypiemy na każdą babeczkę kruszonkę.

Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy około 30 minut.

Muffinki po upieczeniu studzimy na desce drewnianej .

Zimne muffinki posypujemy cukrem pudrem.

POLECAM!!!
Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
Zimne juz muffinki posypujemy cukrem pudrem
Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
Muffinki przygotowane na kiermasz parafialny
Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
Zpodanych składników zagniatamy kruszonkę
Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
Rabarbar przelewamy wrzątkiem jabłko ścieramy dodajemy żurawinę.
Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
Do miski wlewamy śmietanę kefir i jajka mieszamy ręcznie.
Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
Do płynnych składników wsypujemy suche składniki i owoce
Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
Ciasto przekładamy do foremek .
Muffinki z rabarbarem jabłkiem i kruszonką
w sezonie jak jest rabarbar to jest mój ulubiony wypiek