dorota w

dorota w

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 288]

Muffinkowe serniczki z domowym kajmakiem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 11
         
ocena: 4/5 głosów: 12

Małe, delikatne serniczki pieczone w foremkach na muffinki. Polane są wykonaną w domu pyszną masą kajmakową.

Muffinkowe serniczki z domowym kajmakiem

Składniki:

Muffinkowe serniczki z domowym kajmakiem

 

 

  • Masa kajmakowa:
  • 50 g cukru
  • 40 g masła
  • 100 ml śmietanki kremówki 30%

Sposób przygotowania:

Muffinkowe serniczki z domowym kajmakiem
Do sera dodać jajka, skondensowane mleko, cukier i mąkę ziemniaczaną. Zmiksować na jednolitą masę. Wylać do silikonowych foremek, wstawić je do metalowej formy na muffinki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C, piec ok. 45 minut. Ostudzić. Wyjąć z foremek. Do rondelka o grubym dnie wsypać cukier, postawić na palnik, nie mieszać (sam się rozpuszcza) do uzyskania złotego koloru. Cały czas mieszając dodać pokrojone na małe kawałki masło. Nie przestając mieszać, wlać śmietankę. Gotować ok. 6 minut, aż masa się zredukuje i będzie lekko ciągnąca. Polać wierzch serniczków, odstawić do ostygnięcia.