Muffinkowe serniczki z domowym kajmakiem

Do sera dodać jajka, skondensowane mleko, cukier i mąkę ziemniaczaną. Zmiksować na jednolitą masę. Wylać do silikonowych foremek, wstawić je do metalowej formy na muffinki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C, piec ok. 45 minut. Ostudzić. Wyjąć z foremek. Do rondelka o grubym dnie wsypać cukier, postawić na palnik, nie mieszać (sam się rozpuszcza) do uzyskania złotego koloru. Cały czas mieszając dodać pokrojone na małe kawałki masło. Nie przestając mieszać, wlać śmietankę. Gotować ok. 6 minut, aż masa się zredukuje i będzie lekko ciągnąca. Polać wierzch serniczków, odstawić do ostygnięcia.