Muffiny czekoladowe

25 wrz 2015 11:25

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 36

ocena: 5/5 głosów: 7

No to teraz was zaskoczę , takiej czekoladki na muffinach jeszcze nie robiłam. Dla was to też będzie miła odmiana .

Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Muffiny czekoladowe

Składniki na 36 muffin :

4 jajka

350 g ksylitolu ( można zastąpić cukrem) Kłos - Pol

250 g mąki pszennej + 1 łyżka do wymieszania czekolady

3 łyżki błonnika kakaowego( można zastąpić kakao )

2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy 15 g

1 szklanka mleka

300 g masła, roztopionego

240 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałeczki

2 łyżki mąki do obsypania czekolady

Polewa :

200 g gorzkiej czekolady

100 g białej czekolady

Sposób przygotowania:

Muffiny czekoladowe

Wykonanie:

Do misy wbijamy jaja, dodajemy ksylitol i miksujemy na puszystą masę ( potroi się ). Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do jaj. Dodajemy pozostałe składniki ( błonnik kakaowy wanilie oraz mleko) nadal miksując. Dodajemy roztopione masło i już mieszamy łyżką. Czekoladę kroimy drobno i obsypujemy 2 łyżkami mąki i dodajemy do reszty składników. Do formy od muffin wkładamy papilotki i napełniamy je ciastem tak do połowy. Pieczemy w 170 stopniach 25 minut.

Polewa :

Rozpuszczamy czekoladę gorzką w kąpieli wodnej i polewamy ostudzone muffin-ki. Rozpuszczamy białą czekoladę w kąpieli wodnej, polewamy na czekoladę gorzką .