Muffiny z poziomkami

Roztopić masło. Dodać do niego czekoladę i mieszać aż się rozpuści. Do białek dodać szczyptę soli, ubić pianę, dodać 5 łyżek cukru i cukier wanilinowy. Ubić na sztywną gładką pianę. Żółtko ubić na biało z pozostałym cukrem i proszkiem do pieczenia. Połączyć z roztopioną czekoladą. Stopniowo wmieszać do tego pianę z białek. Pamiętaj, żeby robić to na ciepłym palniku, żeby czekolada nie zgęstniała. Do foremek na muffinki włożyć ciasto, tak aby zakrywało 3/4 foremki. Na koniec do każdej muffinki dodać po kilka poziomek. Piec w 180 st. przez ok. 25 minut. Gdy się upieką. Wyjąć i posypać cukrem pudrem.