Sposób przygotowania:
Muffiny żytnio-kukurydziane z gruszką i cynamonemGruszka:
Gruszkę obrać i pokroić w kostkę.
Ciasto:
W jednej misce połączyć mąkę kukurydzianą oraz żytnią, cukier, cynamon, sodę i proszek do pieczenia, a w drugiej - jajko, mleko i olej.
Wszystko razem wymieszać do połączenia się składników.
Na końcu do ciasta wmieszać pokrojoną gruszkę.
Wypełnianie papilotek:
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, które należy wypełnić ciastem do 3/4 ich wysokości.
Pieczenie:
Muffiny należy piec w uprzednio rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach.
