Serduszkowe krążki z cukinii w cieście żytnim

Cukinia:

Cukinię należy pokroić w plastry o grubości 3-5 mm.
Z każdego z nic wyciąć środek - można użyć np. korka od wody, kieliszka, noża lub wykrawacza do ciastek.

Ciasto:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.

Przed smażeniem:

Każdy krążek cukinii obtoczyć w mącę, a następnie bardzo dokładnie w uprzednio przygotowanym cieście.

Smażenie:

Krążki smażyć na rozgrzanym tłuszczu do miękkości cukinii oraz rumianego ciasta.