Mufinki na walentynki

Galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzątku wlewamy do płaskiego naczynia aby póżniej wycinać gwiazdki z galaretki. Do miski wsypujemy mąki, cukry,proszek do pieczenia i sodę mieszamy. Do drugiej miski wlewamy maślankę ,olej wbijamy jajko mieszamy krótko ręcznie trzepaczką. Do wymieszanych mokrych składników wsypujemy suche składniki mieszamy bardzo krótko. Foremkę na mufinki 12 szt wykładamy papierowymi papilotkami wypełniamy ciastem.Foremkę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy 25 minut. Mufinki po upieczeniu odstawiamy aby przestygły. Z zimnych mufinek odcinamy góry które układamy na desce w każdej wycinamy serduszko foremką.Z galaretki wycinamy też gwiazdki tą samą foremką. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody mieszamy i odstawiamy aż napęcznieje póżniej zalewamy wrzątkiem mieszamy i studzimy. Ubijamy śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym dodajemy żelatynę. Mufinki smarujemy śmietaną ,góry mufinek też smarujemy posypujemy wiórkami kokosowymi,góry nakładamy na posmarowane mufinki. W wycięty środek wkładamy serduszka wycięte z galaretki. POLECAM!!!!