Muszle na rauszu (tylko dla dorosłych!)

26 mar 2009 17:13
7

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 8

Mała odmiana babeczek ale i dosyć mocno odbiegajaca od tradycji.

Składniki:

Muszle na rauszu (tylko dla dorosłych!)

CIASTO:
80 dag mąki (+5 dag do podsypki);
10 dag wiórków kokosowych;
4 jaja (+ 1 do smarowania;
5 dag drożdży;
1 cukier wanilinowy;
50 ml oleju kukurydzianego;
300 ml mleka.
NADZIENIE:
150-200 ml likieru kokosowego;
1 słoiczek konfitur (wiśnie, morele);
350 ml mleka ;
1 „Krem tiramisu”(DrOetkera).

Sposób przygotowania:

Muszle na rauszu (tylko dla dorosłych!)

Wyrób tradycyjne ciasto drożdżowe. Pozostaw do wyrośnięcia. Do wykonania pojedynczej muszli użyj zewnętrznej strony foremek do babeczek: jednej mniejszej i jednej większej, które stworzą parę tj jedną muszlę. Jednorazowo możesz obłożyć tyle foremek ile posiadasz. Grubość nakładanego ciasta nie powinna przekraczać 3 mm. Posmaruj z wierzchu rozmąconym jajkiem. Wkładaj do nagrzanego piekarnika: temp 150-160ºC z termo-obiegiem ( + 20 bez termo-ob.),piecz ok 30 40min. ,do dość wyraźnego zbrązowienia. Po wystudzeniu do wnętrz muszli wlewaj likier w zagłębienia (po ok 25 ml mniejsze, 50ml wieksze i pozostaw do wsiąknięcia. Możesz nasiąkanie przyspieszyć nakłuwając wnętrza widelcem. Ubij krem.Dolne-większe połówki, napełnij kremem, wykonaj wgłębienie włóż w środek łyżeczkę konfitur, napełnij mniejsze kremem i przykryj dolną. Przykryj półmisek wstaw do lodówki na noc, jeśli postoją do popołudnia nic im się nie stanie.