Nadziewane bakłażany

Bakłażany przekroić na pół wzdluz , część miąższu wydrążyć , posolić i odstawić aż puszczą sok. Paprykę, cebulę i pomidory oraz wydrążony miąższ bakłażanów posiekać. Na patelni na rozgrzanej oliwie, podsmażyć mięso i cebulę. Dodać pokrojoną paprykę, pomidory i miąższ z bakłażanów. Calość przyprawić czosnkiem, solą ,pieprzem i ziołami. Dusić na małym ogniu 10 minut, następnie napełnić bakłażany, ułożyć je na tackach i grillować ok. 30 minut. Przed samym  końcem grillowania posypać startym owczym serem.