Nadziewane placki ziemniaczane

Ziemniaki obrać i razem z cebulą zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odlać nadmiar wody, dodać roztrzepane jajko, mąki, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku, wymieszać. Ogórka, kiełbasę pokroić w plasterki. Paprykę i ser żółty pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać porcje ciasta ziemniaczanego. Na placuszki układać nadzienie, przykryć porcją ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor.