Najprostsza pieczeń ze schabu

Schab myjemy i dokładnie wycieramy ręcznikiem kuchennym. Odcinamy błonki i oprószamy solą, pieprzem i maką. Tą ostania mocno dociskamy. Obsmażamy ze wszystkich stron na gorącym tłuszczu i przekładamy do garnka ( u mnie szybkowar) w który będzie sie mięso dusiło. Dodajemy przyprawy, podlewamy wywarem ( ja dodałam dzisiaj rosół, ale może być też zwykły rosołek drobiowy czy warzywny) i dusimy do miękkości przez około godzinę ( szybkowar 30 minut) Uduszone mięso wyjmujemy i odkładamy na około 10 minut ( dojdzie nam i soki nie wypłyną podczas krojenia) Postały sos miksujemy razem z śmietaną ( też nie jest obowiązkowa) i zagotowujemy. Teraz już tylko wystarczy pokroić mięso i pyszne danie gotowe do podawania.