Naleśniki z drobiowo - grzybowym farszem

Pomarańcze dokładnie umyć a następnie zetrzeć skórkę , wycisnąć sok i odstawić na bok.

Ciasto naleśnikowe;

Mąkę przesiać do wyższego naczynia dodać jajka, startą skórkę z pomarańczy, sól, tymianek oraz koperek.

Wszystko razem wymieszać a następnie dodawać na przemian rozpuszczone wystudzone masło oraz mleko.

Mieszać do momentu aż powstanie płynne gładkie ciasto.

Na rozgrzaną patelnie z dodatkiem oleju nakładać porcje ciasta i smażyć naleśniki z na złoty kolor z obu stron.

Farsz;

Filet z kurczaka po oczyszczeniu i opłukaniu pokroić w paseczki lub kostkę a następnie obsmażyć na rozgrzanym oleju doprawiając przyprawą do drobiu, solą i pieprzem.

Pieczarki obrać i pokroić w plastry,następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju dodając pod koniec smażenia obraną pokrojoną cebule.

Do podsmażonych pieczarek dodać obsmażonego kurczaka, dodać sok wyciśnięty z pomarańczy oraz śmietanę. 

Całość wymieszać i gotować jeszcze około 10 - 15 minut bez przykrycia do odparowania części płynu na małym ogniu.

Farsz nakładać na naleśniki następnie zwijać w rulon.

Pieczarki można skropić sokiem z cytryny ( ja nie skropiłam gdyż zabrakło mi w domu cytryny)