Naleśniki inaczej

29 maj 2017 12:57
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Polecam smaczne naleśniki, którym się nikt nie oprze. Kto raz popróbuje będzie prosić o więcej. Naleśniki z kapustą z grzybami oraz parówką.

Składniki:

Naleśniki inaczej

Ciasto na naleśniki;
Mąka 2 szklanki,
mleko do 3 szklanek,
jajka 3 - 4 szt, ( w zależności od wielkości),
mielona kurkuma 1/2 łyżeczki,
sól,pieprz do smaku,
olej do smażenia,

Farsz ;
parówki cienkie tyle ile nasmażymy naleśników,
kapusta kiszona 500 - 600 g,
cebula 1 szt,
pieczarki około 200 g,
olej 4 - 5 łyżek,
liście laurowe 3 szt,
ziele angielskie 5 - 6 ziarenek,
sól,pieprz do smaku,

Można zrobić z połowy porcji ,

Sposób przygotowania:

Naleśniki inaczej

Kiszoną kapustę jeżeli jest mocno kwaśna to przepłukać, pokroić zalać wodą, dodać przyprawy i dusić około 20 - 30 minut, dokładnie odlać wodę.

Cebule obrać, pokroić i podsmażyć na oleju do zeszklenia, następnie dodać obrane, starte na tarce ( grube oczka ) pieczarki, dusić około 10 minut,następnie dodać do ugotowanej kapusty i dokładnie wymieszać.

Składniki na ciasto zmiksować dodając kurkumę, szczyptę soli oraz pieprz mielony.

Z ciasta usmażyć naleśniki.

Na usmażone naleśniki rozłożyć kapustę z grzybami oraz obrane z osłonek podgrzane parówki.

Naleśniki zwinąć w rulony, przekroić pod skosem, lekko posmarować olejem i zapiekać

z obu stron na rozgrzanej patelni.

Naleśniki można również zapiec w piekarniku około 10 minut w 180 stopniach.

Ja podsmażałam na rozgrzanej patelni.