Naleśniki z gulaszem warzywnym

Przygotowanie: Do miski wbij jajka i delikatnie ubij mikserem, dodaj mleko i mąkę. Wymieszaj i odstaw na 20-30 min. Z gotowego ciasta usmaż 4 naleśniki. Mięso dokładnie oczyść i pokrój w kostkę, następnie obsyp przyprawą do gulaszu i podsmaż na rozgrzanym oleju. Kiedy mięso zmieni kolor dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i jeszcze chwilę podsmaż. Całość podlej niewielką ilością wody (tak aby mięso było zakryte)i suś przez ok 30 min. Następnie dodaj obraną i pokrojoną w talarki marchewkę oraz paprykę pokrojoną w słupki. Całość duś jeszcze pod przykryciem przez kolejne 30 min. Pod koniec zrób sos: Dokładnie zmieszaj mąkę ze śmietaną, dodaj odrobinę wody w której dusiło się mięso i wlej całość do reszty energicznie mieszając.Dopraw solą i pieprzem.