Naleśniki z kaszą i twarogiem

Składniki na naleśniki zmiksować, odstawić na 20 minut, usmażyć na teflonowej patelni cienkie naleśniki. Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu na opakowaniu, przestudzić. Dodać twaróg. Wymieszać.Cebule obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać szczyptę cukru, smażyć, aż będzie rumiana. Cebule wrzucić do kaszy z twarogiem, doprawić solą i pieprzem. Na naleśniki nakładać 2 łyżki farszu, rozprowadzić równo, naleśnik złożyć w kopertę (można w trójkąt lub rulonik). 2 dodatkowe cebule podsmażyć na oleju. Podgrzane naleśniki rozłożyć na talerzach, obłożyć cebulką i posypać rzeżuchą.