naleśniki z pomidorami i serem

Najpierw wyrabiamy ciasto na naleśniki: do wysokiego naczynia wlewamy mleko, rozbijamy jajko, dodajemy mąkę, szczyptę soli, trochę pieprzu i rozrabiamy wodą, mieszamy bardzo dokładnie żeby nie było grudek. Na patelnię wlewamy kropelke oleju i wylewamy ciasto, smażymy z obu stron naleśnika i robimy następnego. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem oraz oregano i dodajemy starty ser. Zawijamy w naleśnika.