Naleśniki z serkiem i wiśniami

19 cze 2015 17:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 13

Naleśniki kojarzą mi się zawsze z kuchnią babci, od drzwi czuć było zapach ich smażenia.Ja ciasto naleśnikowe urozmaiciłam i powstało z trzech rodzai mąk-kukurydzianej, pszennej i kokosowej :) Wyszły puszyste i mięciutkie, poezja!

Składniki:

Naleśniki z serkiem i wiśniami

Ciasto naleśnikowe:

1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki kukurydzianej
1/4 szklanki mąki kokosowej
2 szklanki mleka
4 jajka
ok.1 szklanka wody mineralnej gazowanej
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oleju
szczypta soli

Nadzienie:

45 dag twarożku kremowego
16 g cukru waniliowego
4 łyżki mleka lub śmietany
1 łyżka cukru
1 szklanka wiśni straciatella w żelu
4 łyżki chrupkich gwiazdek czekoladowych

Sposób przygotowania:

Naleśniki z serkiem i wiśniami

Ciasto:

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę, dodajemy sól, olej, wlewamy mleko oraz wodę, wsypujemy wymieszane ze sobą mąki, miksujemy na jednolite gładkie ciasto.

Zobacz film: Jak zrobić naleśniki?

ETAP 2:

Odstawiamy na 20 minut, aby mąka napęczniała, po czym na patelni smażymy cienkie placki.

Nadzienie:

Twarożek ucieramy z cukrem oraz mlekiem lub śmietaną, do utartej masy wsypujemy chrupkie gwiazdki,mieszamy delikatnie łyżką.Nadzienie rozsmarowujemy na naleśnikach, zawijamy w rulony. Przed podaniem polewamy wiśniami straciatella w żelu, dekorujemy melisą i podajemy.