Naleśniki zapiekane z serem i cynamonem

Mleko przelać do garnka, wbić jajko, dodać mąkę i jeden cukier waniliowy oraz sól. Ubić trzepaczką, tak by powstała niezbyt gęsta masa. Na patelini rozgrzać olej i smażyć na rumiano cienkie naleśniki z obu stron. Ser wyłożyć na talerz, dodać żółtko, cynamon oraz cukry i widelcem dokładnie wymieszać. Na przygotowanych naleśnikach rozsmarować ser i zwijać w rulonik. Ułożyć na patelni z tłuszczem i lekko zapiec.