Naleśniki żytnie z twarożkiem jabłkowym

27 wrz 2014 16:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 5

Naleśniki z mąki żytniej są zdrowsze, jednak tradycyjne są zdecydowanie lepsze, co nie zmienia faktu, że warto czasami spróbować czegoś nowego.

Składniki:

Naleśniki żytnie z twarożkiem jabłkowym

Ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mąki żytniej typ 2000
2 jajka
szczypta soli
1 szklanka mleka
1 szklanka wody

Twarożek jabłkowy:
200 g chudego twarogu
1 duże jabłko
szczypta cynamonu
ewentualnie cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Naleśniki żytnie z twarożkiem jabłkowym

Jajka wraz ze szczyptą soli ubić na pianę, dodać mąkę, mleko i wodę. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron (nie używałam tłuszczu). Jabłko umyć, obrać, usunąć gniazdo nasienne i razem z twarogiem zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać cynamon i ewentualnie cukier do smaku. Wymieszać i tak przygotowanym twarożkiem posmarować naleśniki.