Niby schabowy z piersi kurczaka

Mięso myjemy, osuszamy i wkładamy do foliowego woreczka. Rozbijamy je niebyt mocno tłuczkiem. Jajko mieszamy z przyprawami. Wysypujemy na talerzyki mąkę i bułkę tartą. Mięso panierujemy najpierw w mące, później w jajku, na końcu w bułce tartej. Smażymy "schabowe" na średnio rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, aż się ładnie zrumieni. Kotlety dobrze jest odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku czy czystej ściereczce. Podajemy z ziemniakami lub frytkami i ulubiona surówką.