Nugaty ziołowe z kurczaka

Jaja roztrzepać z sokiem z cytryny, odrobiną soli i pieprzu. Całość wymieszać z posiekaną natką pietruszki i ziołami. Mięso kurczaka opłukać pod zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w spore kawałki. Marynować 30 minut w jajach wymieszanych z przyprawami i ziołami. Kawałki mięsa wyjąc z marynaty, panierować w mące wymieszanej z tartą bułką i smażyć na złoto z obu stron w gorącym, głębokim tłuszczu. Następnie odsączyć na ręczniku papierowym. Posypać solą ziołową, wyłożyć na półmisek.