Ogórki po żydowsku

Zalewa: 1 szklanka cukru 1 szklanka octu 10% 4 szklanki wody 1 łyżeczka soli Ogórki umyć, obrać , osuszyć a następnie włożyć do słoików. Cebulę pokroić w plastry, a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do każdego słoika włożyć liść laurowy, ziele angielskie, gorczycę, plasterek cebuli, 1-2 łyżki startej marchewki i natkę selera. Wszystkie składniki zalewy zagotować. Ogórki zalać gorącą zalewą i pasteryzować. Składniki wystarczą na ok. 6 słoików po 900 ml. Smacznego.