Sposób przygotowania:
Omlet z fasolką szparagową
Fasolkę oczyscić, usunąć końce, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości w małej ilości osolonej wody. Pomidora pokroić w ćwiartki i wykroić nasiona. Jajka lekko ubić z mlekiem i szczyptą soli. Cebulę posiekać w piórka. Na maśle podsmażyć cebulę, następnie dodać fasolkę oraz pomidora, całość zalać jajkami, popieprzyć i przykryć. Smazyć do ścięcia na bardzo małym ogniu. Ewentualnie podważać, aby omlet równomiernie się smażył.
